06 September 2011

fresh sweet peas

 In our kitchen garden we also have sweet peas. In spite of the cold wet summer they grow :)
It is late in this summer but now we have sweet peas from our own garden.
 This morning I had a bucket full and more to come!
 I peeled off the peas. The waste is more volume than the peas.
The waste goes in the compost bin and that compost will be used again on the garden.
I have blanched them for one minute, the taste remains better after doing that.
 I had four meals, three went in the freezer and one for the dinner this afternoon.
That was cod from the oven, peas with carrots and mashed potatoes. yum, yum........
The fish dish recipe:
about 150 grams white fish without bones per person.
neutral white sauce
salt, pepper,grated cheese.
Heat the oven 200 degrees Celsius.
Cut the fish in large pieces, put it in an oven dish and add little salt and pepper.
Place it in the middle of the oven until the fish is white, about 10 minutes.
In the meantime cook a neutral white sauce.
Poor the sauce on the fish and top it with grated cheese.
Ready when the cheese is melted and golden yellow.
Bon appetit!

12 comments:

tiny said...

Mhhh!!! lekker hoor. Heb je recept opgeschreven.
Groetjes Tiny

Ruth said...

Dette såg virkelig godt ut, den fiskegryten skal jeg jammen prøv. Har jo fått så mye god fisk av Simon. Regner med den blir like god av lyr eller hyse. Torsk kan jeg ikke spise. Ha en fin kveld. Klem :-))

Hannie said...

Fijn zeg al die verse erwten uit eigen tuin. Ziet er erg lekker uit met de kabeljouw erbij. Kan me voorstellen dat het smullen was!

Johanna Zweden said...

Heerlijk erwten uit eigen tuin, en zeker eigen gevangen vis! wat wil je nog meer, heb meteen honger.
Groetjes Joke

Quiltefia said...

Hei!! Så flink du er!! Sukkererter er såååå godt!! AnneK:-)

Norma Soulet (AZArtist) said...

Hi Ati,

What a blessing to be able to harvest fresh vegetables in your own garden. Your fish dinner looks great!
Hope you enjoyed it!
Hugs

Marianne said...

Bij toeval kwam ik op je blog. Het ziet er super uit, ook ik ben gek op koken, maar dit uit eigen tuin.... Heerlijk lijkt me dat.

Jolanda said...

Zo!!!!
DAT ziet er lekker uit Ati!
Jeetje, jij bent van alle markten thuis hè!
Leuk hoor!

groetjes Jol@nda

Janny de Roo said...

Dat heeft vast en zeker goed gesmaakt...!

Tiny Sas-Gerritsen said...

Wat een goeie oogst zeg!
Bij het zien van al dat lekkers begint m'n maag te knorren:))oogst zeg!

Bear said...

oh my what a gorjus looking meal - all my favourite foods, it look as if you will have peas fron the garde for some time
love n hugs bear xoxoxox

Marit Johanne said...

Å, så godt det så ut. Må være deilig med hjemmeavlede sukkererter. Mamma pleide å ha det, og jeg husker vi gikk og plukka og spiste rett fra planten. Den varianten av tilberedning av fisk høres enkel og god ut, må prøves en dag :)